Журнал учета использования фритюрных жиров

Артикул: 112-4

от 8.00 руб.

Прошивка нитью

Без прошивки
С прошивкой

Нумерация страниц

С нумерацией

Переплет

Мягкий
Твердый

Форма:
80 страниц, обложка – мелованный картон, листы - бумага 80 г/м²

Журналы для Общепита

Информационные стенды

Коронавирус: продукция информационная

Эвакуационные Знаки

Описание
Доставка

Описание

Журнал учета использования фритюрных жиров заполняется на объектах общественного питания, где блюда или их части готовятся путем жарки в раскаленном растительном или животном масле.

В журнале учета использования фритюрных жиров ежедневно до начала и по окончании жарки регистрируют результат проверки качества фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету). При наличии резкого, неприятного запаха, горького, вызывающего неприятное ощущение першения, привкуса и значительного потемнения дальнейшее использование фритюра не допускается.

Как правило, журнал учета использования фритюрных жиров находится на кухне и ведется ответственным за приготовление поваром.

Доставка

Доставка по Минску

При сумме заказа более 80,00 руб. - бесплатная доставка по Минску.
При сумме заказа до 80,00 руб. - стоимость доставки по Минску 8,00 руб.

Самовывоз

Самовывоз продукции Вы можете осуществить бесплатно ТОЛЬКО ПОСЛЕ СОГЛАСОВАНИЯ с оператором готовности заказа по адресу:
г.Минск, ул. Руссиянова, д.9, комн.1.