Журнал учета использования фритюрных жиров
80 страниц, обложка – мелованный картон, листы - бумага 80 г/м2
Журнал учета использования фритюрных жиров заполняется на объектах общественного питания, где блюда или их части готовятся путем жарки в раскаленном растительном или животном масле.
В журнале учета использования фритюрных жиров ежедневно до начала и по окончании жарки регистрируют результат проверки качества фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету). При наличии резкого, неприятного запаха, горького, вызывающего неприятное ощущение першения, привкуса и значительного потемнения дальнейшее использование фритюра не допускается.
Как правило, журнал учета использования фритюрных жиров находится на кухне и ведется ответственным за приготовление поваром.
Услуги
Доставка по Минску
При сумме заказа более 50,00 руб. - бесплатная доставка по Минску.
При сумме заказа до 50,00 руб. - стоимость доставки по Минску 5,00 руб.
Самовывоз
Самовывоз продукции Вы можете осуществить бесплатно ТОЛЬКО ПОСЛЕ СОГЛАСОВАНИЯ с оператором готовности заказа по адресу:
г.Минск, ул. Руссиянова, д.9, комн.1.
Доставка по Беларуси почтой
Стоимость доставки посылок 6,00 руб.
Подробнее